中国消费者报福州讯（刘卓琳 记者张文章）为提升进口冷链食品疫情防控和应急处置能力，厦门11月26日上午
，开展福建省厦门市市场监管局联合厦门卫健 、进口监管急演厦门海关等部门开展了进口冷链食品监管视频培训和应急演练工作 
，冷链练累计183人参加了视频培训 ，食品52人参加了应急演练。培训

视频培训。和联合资料图片

在演练开展前，厦门由厦门市市场监管局防控办解读疫情防控相关政策规定和培训进口冷链食品信息追溯及监督检查实务操作等内容，开展做到政策培训和技术培训同推进 ，进口监管急演进一步提升基层监管执法人员排查管控涉疫食品的冷链练工作执行力和精准度 。

此次演练
，食品在前期阳性病例处置基础上 ，培训结合相关法规及上级文件规定  ，和联合编写了切合实际的厦门《进口冷链食品疫情防控应急演练流程（脚本）》
，周密组织实施培训演练
，将涉疫食品贮存在批发市场经营场所、第三方冷库并销往商超及酒店，确保应急演练覆盖多个环节。演练过程，采取桌面推演 、模拟情景
、实操演练等方式，模拟接到卫健部门通报后，迅速激活疫情防控应急指挥体系 ，按照应急预案依托食品追溯平台完成同批次涉疫食品来源及流向追溯、信息通报各相关单位及逐级报告、涉疫食品经营贮存场所及涉疫食品和相关人员处置等各项工作，做到理论培训和实战演练相结合 ，进一步检验培训成效和应急预案
，提升快速响应和应急处置能力
。

演练现场。 资料图片

此次培训演练，参与部门及人员分工明确，筹备充分 、组织严密、配合密切
，各环节衔接顺畅，演练整体紧张有序，进一步检验了部门之间协调配合的联络机制和各级应急处置协同能力，达到了“以练备战 、以练为战”的效果，为科学高效应对可能发生的突发疫情打下了坚实的基础。