中国消费者报重庆讯（记者刘文新）记者近日从重庆市重点食用农产品集中交易市场规范化管理工作推进会上获悉，重庆截至12月12日，建成重庆已建成食品安全规范化农贸市场385个，食品全面实现城区农贸市场食品安全规范化建设
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据介绍，规范重庆市市场监管局自2020年开始农贸市场食品安全规范化建设，化农制订了“设施达标、贸市环境整洁 、重庆安全放心 、建成文明规范”的食品总体目标，严格落实市场开办者的安全主体责任、场内销售者的规范义务、监管部门监管责任
，化农通过建立巡查通报、贸市业主约谈、重庆动态监管等长效管理机制
，强化农贸市场的日常监管，提升农贸市场食用农产品质量安全保障水平。

推进会现场。重庆市市场监管局供图

据了解 ，目前 
，重庆农贸市场食品安全管理呈现三个特点。一是市场准入标准化，市场开办者严格落实《重庆市农贸市场食品安全规范化建设评估标准》，对入场经营者和食用农产品对标对表实施标准化准入管理。二是快速检测常态化，食品安全规范化农贸市场坚持常态化开展快速检测并在市场内公示检测信息 。在已建成的规范化市场中 ，有281个建有标准化快检室 ，104个实行委托第三方开展检测。今年，食品安全规范化农贸市场共快检食用农产品257218批次，切实防范不合格食用农产品流入市场 。三是经营秩序规范化，市场开办者按照食品安全规范化农贸市场建设标准逐项落实 ，严格市场内部管理，实现环境卫生 、管理制度、经营行为规范化，提升食品安全保障能力水平 。

下一步 ，重庆市市场监管部门将进一步强化食用农产品市场销售质量安全监管
，严防严管严控食品安全风险，保证广大消费者“舌尖上的安全”。